秋の訪れ

我が家の「やまぼうし」（画像右）とケヤキ(街路樹）が

そろそろ秋の装いとなってきました。

どちらも落葉樹のためこの時期は大変恐ろしいです。

風が吹こうものなら　桜吹雪状態で葉っぱが落ちてきます。

ちょっとでも気を抜けば我が家の前だけ焚き火が出来そうなほど積もるのです。

やまぼうしは　今年「すす病」という病気にかかってしまい、

庭師さんのお話によると来年また発生したら

もう木を切ってしまったほうがいいということ…。。

毎年、綺麗な白いお花で楽しませてくれてたんだけどなぁ～

ところで、今日はご近所のお友達から「黒枝豆」をいただきました！

お友達のお友達が作られたということ！すばらしい～～

毛が一杯ですねぇ

枝から豆を外し、塩味がつきやすいように両端カットします。

結構多めのお塩をふりかけ　両手でこすり合わせて塩をなじませます。

これである程度の毛は取れるはず。

しばらくこのままに放置

30分ほどしたら　たっぷりのお湯でゆでて出来上がり

茹で上がったお豆をざるにうけて　上から最後のお塩を一振り

結構塩分高いな~と思いつつも

この最後の一振りはやめられまへ～ん

茹で上がった直後の「黒枝豆」

立派な実が少し黒くなっています。

15分後くらいしたもの。

だいぶ黒くなりました

 

「黒枝豆」がとれる時期は限られているので

10月になると毎年楽しみにしています

明日は篠山へ行ってみようかな

コメント 10

おいしそ～♪黒枝豆立派ですね＾＾
丁寧に調理されて、尊敬します＞ｖ＜☆

木も病気にかかったりしちゃうんですね。切ってしまうこともあるんですね。
来年発生しなければいいですね。
by プリン (2009-10-13 23:20) 

＞プリンさん、nice!&commentありがとうございます♪
　黒枝豆は大好きなのですが、めんどくさがりの私には
　食べるまでが長い道のりです(>_<)
　
　やまぼうしにはホントに驚かされました。
　ちゃんと消毒もしているのに…(^-^;A
　今年の天候不順が関係してるのかなぁ～
by mimoza (2009-10-14 01:52) 

黒枝豆って初めて知りました。

by ぽんこ (2009-10-14 10:52) 

歩いている時に見かける落ち葉って
秋を感じられて何だか好きなのですが
ご自宅のこととなると大変なのですね。。

黒枝豆は私も知りませんでした。
普通の枝豆とは違う味がするのでしょうか？

by うさこ (2009-10-14 17:35) 

黒枝豆・・・ホントに黒くなって来ましたねっっ
おもしろーいっっ♪
山帽子・・・来年は元気になるといいですねぇ〜
by oko (2009-10-14 17:44) 

黒枝豆って言葉を初めて聞きました。
ホントに黒いんですね。
やまぼうし、来年は大丈夫だといいのですが。
by テン (2009-10-14 18:34) 

初めまして~こんばんは♪
黒枝豆　色の変わっていく様子…待つのが大変そうです！
食べてみたいです。
by ポチタマ (2009-10-14 21:06) 

やまぼうし、病気になってしまってかわいそう・・・
来年こそは回復して、またキレイな花をさかしてくれると
いいですね。
by seikom (2009-10-14 21:42) 

＞ぽんこさん、nice!&commentありがとうございます♪
　実は私もこちらへ来て初めて知りました(^-^ )
　生の「枝豆」自体も見たことがなかったんですよ
by mimoza (2009-10-14 22:43) 

★ うさこさん、nice!&commentありがとうございます♪
　　　　　私も枯葉ふみがとても好きで、子どもたちが小さい頃は、
　　　　　わざと枯葉の中を歩かせて　枯葉の音を楽しんでました♪
　　　　　掃いた後の枯葉を見て「焼き芋したいなぁ～」と一人悶々と
　　　　　してます（笑）

　　　　　黒枝豆は普通の枝豆よりも実がプリッとしていてコクもあります。
　　　　　おいしいですよ～(￣ー￣)v


★ okoさん、nice!&commentありがとうございます♪
　　　　　ゆがくまでは普通の枝豆とかわらないので
　　　　　黒くなった時には最初ビックリしましたよ～＾＾
　
　　　　　「やまぼうし」は冬には葉が一枚もないのですが、
　　　　　春になると気がつけば緑の葉が芽吹いてきていて、
　　　　　季節の移り変わりを実感できていたので
　　　　　なくなっちゃうと寂しいです～。



★ テンさん、nice!&commentありがとうございます♪
　　　　　実は「黒枝豆」を土から抜かないでそのままにしておくと
　　　　　お正月によく食べる「黒豆」になるんですよ～d(^-^)
　　　　　ビックリですよね＾＾

　　　　　「やまぼうし」の葉が色づいて　　
　　　　　毎日のように葉が落ちて行きます。　来年もこの風景が
　　　　　見られたらいいなぁ～と思っています♪

　　　
★ポチタマさん、はじめまして♪nice!&commentありがとうございます♪
　　　　　黒枝豆はビールのお供に絶品です＾＾
　　　　　今までは枝豆は冷やして食べていたのですが
　　　　　黒枝豆をだべるようになってからは　茹でたて熱々を
　　　　　食べるようになりました。
　　　　　黒くなるまで誰も待っていては　くれません（笑）
　　　　　せっかくの　黒枝豆なのにねぇ～～＾＾

　　　　　また遊びにお越しくださいね♪


★ seikomさん、nice!&commentありがとうございます♪
　　　　　ご心配ありがとうございます(^-^ )
　　　　　庭師の方がお薬まいて下さいました。　　　　　　
　　　　　娘が2階の自分の部屋から見える「やまぼうし」の帽子が
　　　　　見られなくなるのをさびしがっています。
　　　　　薬が効いてくれるのを期待しています。。
　　　　　　　　　　　


　　　　　
by mimoza (2009-10-14 23:15)